国産ハーブ

国産フレッシュバジル

国産乾燥バジル自然栽培自家採種

化成肥料や農薬などを使わずに栽培した国産バジルです。生のバジルは冷凍や塩漬けで保存できます。露地栽培では収穫できる時期が夏場に限られてきます。夏にタップリとジェノベーゼソースを作って冷凍しておけば一年を通して使用する事が出来ます。

フレッシュバジルを販売しています(7月〜10月頃まで)

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木の芽(山椒)

木の芽

春には山椒の若葉が新緑に輝いています

縄文時代の土器から実が見つかった例がある位、山椒は古くから使われています。独特な刺激的な香りが食欲をそそります。 続きを読む

国産 赤唐辛子

国産無農薬赤唐辛子

赤唐辛子の栽培環境

ハーモニーの農園で自家栽培をしています。ハーブと一緒にお料理のアクセントとしてお楽しみ下さい。数年間、化学物質を入れていない畑で栽培しています。

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あたたか〜いのみもの

ホーリーバジルティーと焙煎コーヒー

三四五縁堂焙煎珈琲とハーブティーセット

手軽に簡単に飲む事ができるインスタントコーヒーや缶コーヒー・ジュースなどは、淹れる手間が省けてとても便利です。でも ちょっと視点を変えてゆっくりと、その ”手間” を楽しんでみましょう。落ち着いて 自分なりに”時間” をつかうことはいいかも。

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土着菌(微生物)ボカシ肥料

土着菌販売

 

土着菌(微生物)ボカシ肥料

 

竹林等の森の地面は枯れ草に覆われています。枯れ草をめくると白い固まりがあります。それがフワフワした土着菌です。好気性の微生物です。土着菌は森林の生命の循環を支えています。 続きを読む

国産エキナセア

国産エキナセア

 

国産エキナセア(紫馬簾菊)

国産エキナセア北アメリカ原産の多年草。 エキナセアを販売しています。ハーブティーを飲むことで風邪やインフルエンザを予防し、膀胱炎などの感染症を鎮めることができると言われています。 北米の先住民はこのハーブを蛇にかまれた傷や熱病、歯痛などに使用していました。 また、このハーブには抗アレルギー作用もあり、花粉症やアトピー性皮膚炎、アレルギー性鼻炎などの緩和に効果があると言われています。 北アメリカの先住民には虫刺されの手当てに使用され、「インディアンのハーブ」と呼ばれていたそうです。免疫力を高める効果があり、医学界から注目されているハーブ。 続きを読む